Kardeniz hamsisinin eksili tarifi su sekilde,
Malzemesi:

1 kg. Hamsi
250 gr. yeşil biber
3 tane domates
2 tane limon
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
5 tane kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayın.
Soğanları ince kıyıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Biberleri enlemesine kesip ilave ediniz. 2 domatesi küp şeklinde keserek ilave ediniz. Maydanozu ince doğrayınız. Sarmısakları küçük parçalar halinde kesin. Karışıma iave edin. Tuz ve karabiberini de koyunuz. 2-3 dakika çevirip fırından indirin. Fırın tepsisine hamsilerin yarısını derileri tepsiye gelecek tarzda dizin. Üzerlerine karışımı döküp onun da üzerine kalan hamsileri, derileri yukarı bakacak tarzda dizin.

Deniz ürünlerinden olan midye tavanin tarifini denediniz mi?
Malzemesi:

40 ila 60 adet ayıklanmış midye
yarim litre bira
1 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
2 ila 3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Limon
3 Dilim bayat ekmek
6 ila 8 adet ceviz içi

Yapılışı:
Balıkçıdan aldığınız ayıklanmış midyeleri yıkadıktan sonra sakal ve inci açısından kontrol ediniz. Bazı midyelerin içinde "sakal" tabir edilen tek bir kıl ile "inci" tabir edilen taş taneleri olabilir. Eğer varsa bunları sivri uçlu bir makas ile temizleyin. Temizlenmiş midyeleri bir kaba koyup üzerine biranın tamamını döküp buzdolabının +5oC’lık bölümünde en az 12 saat bekletin. Dinlenmiş midyeleri çıkarıp birayı süzün (asla yıkamayın).

Balik deyince yemek akla gelmeden olmaz.iste bir cok cesitli tarifimizin yer alacagi tarif seceneklerini bu baslik altinda her gün bir baska tarifle dolu oldugunu görebilirsiniz.simdiden afiyet olsun.