Balık Tüketiminin Potansiyel Olumsuz Etkileri Nelerdir?

Balik hep yararlarini saymakla biteremedik.
Peki baligin zararlari var midir?

Balık ve özellikle balık yağının anlatılan tüm bu olumlu özelliklerine karşın, bazı
karsinojenik (diklorodifeniltrikloroetan (DDT), dieldrin, heptaklor, poliklorin bifenil
(polychlorinated biphenyls) (PCBs), 2,3,7,8-tetraklorodibenzo-p-dioksin (TCDD) ve diğer
dioksinler gibi) ve karsinojenik olmayan (metil civa gibi) maddelerin balık adipoz dokusunda
birikebildiği de bilinmektedir.

Özellikle yaşlı, büyük, yırtıcı balıklar ve deniz memelilerinin
etlerinde yüksek düzeylerde olabilen bu bileşikler kanser ve kardiovasküler hastalıkların
gelişmesinde etkili olabilmektedirler. Balık tüketimi, alınan civa miktarı ve
kardiovasküler hastalıklar arasındaki ilişki irdelendiğinde, balığın içerdiği civanın (özellikle
metil civa formunda) balığın kardiovaküler hastalıklara karşı koruyucu etkilerini
azaltabileceğini işaret etmektedir . Tüm bunlara karşın balığın içerdiği bu kimyasalların
oluşturduğu potansiyel sağlık riski hesaplandığında, bulunan değerler, US EPA’nın içme suyu
için belirlemiş olduğu 10-6-10-4 aralığının altında kalmaktadır.

lütfen sularimizi denizlerimizi temiz tuttalim.
Baliklar saglikli beslenmezse, zarari yine bizim sagligimizadir.

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <img> <b> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Son yorumlar

Balık Ve Hayat

Sadece balıkla beslenip hiçbir gıda eksikliği olmadan yaşam sürdürmek mümkün olduğunu?

Bu şekilde tektip beslenme ile eksiksiz beslenilecek başka bir gıdanın olmadığını BILIYORMUYDUNUZ?

Rabbıme Şükürler Olsun!!!