BALIKTA HANGI VITAMINLER VARDIR?

Baligin vitamin icerigi ne kadardir?Baliklar ne kadar vitaminli ki, doktorlar,uzmanlar sürekli balik yememizi öneriyor?

Balıklar B grubu vitaminlerinden tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3) ,
BB
6 vitamini
(pridoksin), ve B12 vitamininin, ve yağda eriyen vitaminlerden A ve D vitaminlerinin iyi
kaynakları olarak kabul edilirler
A vitamini ton, uskumru, ringa balığı gibi yağlı balıklarda retinol formunda bulunur.
Balıkların 100 g yenilebilen miktarları yetişkin bireylerde retinol için günlük alınması
önerilen (RDA) miktarların % 10-15’ni karşılar. A vitamini gibi yağda eriyen bir vitamin
olduğu için, D3 vitaminin (kolekalsiferol) de en zengin kaynakları yağlı açık deniz
balıklarıdır. Yetişkinler için D vitamini gereksinmesi 10 mcg olarak kabul edilirse, 100 gram
yağlı balık çeşidine göre bu gereksinmenin % 50-200’nü karşılayabilir

Balıklar D
vitamini içerikleri açısından diğer hayvansal kaynaklı besinlerden çok üstündürler. Çünkü 100
g balığın D vitamini içeriği 300-1000 IU iken, en zengin kaynaklar arasında sayılan
karaciğerin 100 gramında 100-400 IU, sütün 1 litresinden 3-10 IU, bir yumurta sarısında 20-
100 IU D vitamini bulunmaktadır Yağda eriyen diğer bir vitamin olan E vitamini de balık
başta olmak üzere deniz ürünlerinin büyük kısmında önemli miktarlarda bulunmaktadır. 100
gram balık eti günlük E vitamini gereksinmesi olan 5-10 mg’ın % 10-20’sini
karşılayabilmektedir. Balık karaciğer yağı, yağda eriyen vitaminlerin en zengin kaynağı
olduğu için 200 yıldan uzun süredir besin supplementi olarak kullanılmaktadır.

Ancak kapsül
halde tüketilen balık karaciğer yağının, yağda eriyen vitaminlerden çok konsantre olabileceği,
A veya D vitamini içeriklerinin toksik etkiler oluşturacak düzeylere ulaşabileceği
unutulmamalıdır. Bu nedenle balığın besin olarak tüketiminin suplement olarak alınmasından
daha sağlıklı olduğu kabul edilmektedir
Balık eti suda eriyen B grubu vitaminlerinden tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3),
BB
6 vitamini (pridoksin), ve B12 vitaminlerinin iyi kaynağı olarak kabul edilir. 100 gram balık
etinin tiamin, riboflavin ve B6 vitamini günlük gereksinimlerinin yaklaşık % 10’nu; B12
78
vitamini gereksinmesinin ise % 100’nü karşılayabilmektedir. Balık etinde en az miktarlarda
bulunan vitamin ise C vitaminidir

Cok sasirtici ama sagligimiz icin ve uzmanlara ögre dogru bir tavsiye.
Bundan böyle bol bol balik yemeliyiz.

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <img> <b> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Son yorumlar

Balık Ve Hayat

Sadece balıkla beslenip hiçbir gıda eksikliği olmadan yaşam sürdürmek mümkün olduğunu?

Bu şekilde tektip beslenme ile eksiksiz beslenilecek başka bir gıdanın olmadığını BILIYORMUYDUNUZ?

Rabbıme Şükürler Olsun!!!