Karides baliga göre el yakabilir.Cok sevildigi icin cok ragbet görürü.Deniz ürünlerinden karides cok sevilir.Peki her türlüsü yapilan karidesin saltasi nasil yapiliyor.Iste tarifi,
Malzemesi:
200 gram karides (daha önce haşlanmış ve ayıklanmış. Yaklaşık 15 adet cimcime karides)
100 gram mayonez
100 gram süt kreması (arzuya tabi)
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı Tabasco (acı biber sosu)
1 küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
5 adet marul yaprağı
tuz
Yapılışı:
Mayonez, krema, zeytinyağı ve acı biber sosunun yarısını karıştırın. Soğanı soyup ince halkalar halinde doğrayın. Üzerine bolca tuz serpip ovun. Bol su ile yıkayıp mayonezli karışıma katın.
Marul yapraklarını iyice yıkayıp süzdükten sonra enine şeritler halinde doğrayıp geniş bir salata kabına alın. Karidesleri yaklaşık bir santim boyunda küçük parçalara ayırın, yapraklara ekleyin.
Karışımı arzunuza göre kararınca tuzlayıp hazırladığınız sosu üzerine dökün ve iyice karıştırıniz. Afiyet olsun.
Notlar:
1. Bu salataya kırlangıç gibi çorbaya veya mayonezli yemeklere müsait balıkları hasladıktan sonra kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölüp ekleyebilirisniz edebilirsiniz.
2. Bu salataya çok yakışıcak diğer iki deniz ürünü de yengeç ile istakozdur, ABD’de aynı salatada bolça kullanıllir.
Yeni yorum gönder