mayıs ayıda geldi bahar yerini sıcaklığa doğru bırakırken, bu havalarda hangi balıklar yenir diyenlere iste cevabı; Mayıs ayında: Av yasağı gereğince ağ balıkçılığı olmadığından Pelajik balıklar yoktur. Istakoz, Karides yenir. Kalkan yavrusu ve Gelincik kendini gösterirler.... Levrek, barbunya, dil balığı, tekir, kılıç ve iskorpit Mayıs’ta zevkle yenir. Fazlaca çıktığından pazarlarda her gün bulmak mümkündür. Uskumru, torik, palamut, hamsi ve istavrit yağını kaybetmiştir. Kefal bu ayda da lezzetlidir. |
|||
Nisan ayı geldi bahar yüzümü gsterdi,hangi balıklardan yesem sorularının cevabı tabiki Mercan ve Kırlangıç balıklarıdır. Nisan ayında: Kalkan balığı lezzet açısından yine ön planda gelir. İskorpit, Mezgit, Levrek, Mercan, Kılıç, Kırlangıç en ideal olanlarıdır.... Kalkan Nisan’da da yine başta gelir ve en bol zamanıdır. Mercan, levrek, kılıç ve kırlangıç Nisan’da bolca çıkmaya başlar. Dolayısıyla diğer aylara oranla daha ucuzdur. Bu ayda ve mayısta kılıç, ağustos ve kasım aylarında tutulanlar kadar lezzetli değildir. Gümüş balığı, kefal, mezgit, berlam, minakop, tekir ve barbunya çok tutulur. Eşkina bu ayda görülür. Levrek kadar lezzetlidir. Uskumru artık çiroz olmuştur. |
|||
Levrekçilerin ayı; olan Mart ayında levrek bol olur.Tadına doyulmaz. Mart ayında: Kalkan, Levrek, Çinekop, Lüfer ,Torik, Zargana,İstavrit, Kefalin her cinsi yenir. Uskumru ise çiroz olmaya başlar.... Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanı Mart ayıdır. Mart’ta uskumru, çiroz olmaya yüz tutar. Bu dönemde uskumrunun tavası ve pilakisi yapılabilir. Gümüş balığı fazlaca çıkmaya başlar. Lüfer ve palamut yağını kaybettiğinden sadece tava ve pilaki yapılmaya elverişlidir. Kofananın ızgarası bu ayda iyi olur. Minakop ve tekir her zaman olduğu gibi lezzetlidir. |
|||
şubat ayı geldi ışte sızler için derlediğiimiz kısaca balık çeşitler; Şubat ayı: Bence balığın kralı olan Kalkan balığı mevsimidir. Gümüş balığı, Kefal, Dere pisisi, Zargana ve Midye ağız tadıyle yenebilir.... Şubat ayında kalkan mevsimi başlar ve Mayıs sonuna kadar devam eder. Ocak’ta olduğu gibi Şubat’ta da tekir yine bolca çıkar. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar. Gümüş balığı, kefal, minakop lezzetle yenir. |
|||
Ocak ayında hangi balıklar daha lezzetlidir?hangi balıkların zamanıdır?Sorularına kısaca çözümü burda. OCAK: Uskumru Ocak ayında uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetlerini muhafaza eder. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana, minakop boldur. Midyenin mevsimi başlamıştır. Tekir, kırlangıç fazla miktarda avlanır. Uskumru, lüfer, palamut, istavrit Ocak ayında lezzetini koruyan cinslerdir. Kefal ve hamsi bu ayda tam yağlı durumdadır. Bu ay da çinekop, kofana, mezgit, minakop, tekir ve kırlangıç bolca avlanır. Barbunya, kılıç, mercan, sinağrit ise az bulunur. |
|||
Amatör balıkçılara,yada balık tutmaya meraklı olanlara bazı faydalı bilgiler. Çapari : Birden fazla yemli olta iğnesi veya tüy, iplik veya silikondan imal edilmiş olan suni yemin tek bir bedene bağlanmasıyla elde edilmiş olan olta takımı. Kurşun : Olta takımını belli bir derinlikte tutmak amacıyla üretilmiş olan olta malzemesi. |
|||
Balıkçılık üzerine ne varsa ulaşabileceğiniz bilgiler. |
|||
Günümüze kadar uzanmis olan, tarihten bugüne süregelen denizdeki hayattan, faydali anlatimlar. GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE BALIKÇILIK UYGULAMALARI VE HAMSİ Karadeniz balıkçılığında gırgır avcılığı ve gırgır ile yapılan hamsi avcılığı çok önemli |
|||
Balikin faydalari o kadar cokki saymakla bitmez.Balik yemek bize ve sagligimiza nasil etki eder.Iste merak edilenler ve yararlari; Balıkta başta fosfor olmak üzere, iyot, demir ve kalsiyum gibi madensel tuzlar ve A, D ve B on iki vitaminleri bulunur. Bu özellikleriyle balık: Türkiye üç tarafı denizlerle çevrili, balıkçılığı oldukça yüksek miktarlarda gerçekleştiren ve yurtdışına da balık ihraç eden ülkelerden birisi olsa da ne yazık ki insanlar tarafından tüketimi beklenen düzeyde gerçekleşmiyor. Faydaları saymakla bitmeyen balığı neden tüketmeniz gerektiğine dair tüm maddeleri bu yazımızda bir araya getirmeye çalıştık. |
|||
Balik siniflandirmasinda, en önemli olan nokta baliklarin yasadiklari cevreye göre ayirabilmektir. Tatlı Su: İç sularımız ve akarsularda yaşayan alabalık, sazan, turna, somon, yayın vb. balıklardır. Tatlı su balıkları, deniz balıklarına oranla daha az lezzetlidir. bunun için, lezzetli oldukları zamanları bilmek ve ona göre kullanmak gerekir. Örneğin, alabalığı yazın, sazan ve tatlı su levreğini sonbahar ve kışın tüketmek gerekir. Deniz – Pelajik: Bu balıklar kıyıya yakın yerlerde yaşamaktadırlar. Deniz – Demersal: Bu balık ve deniz canlıları denizin dibinde yaşamaktadırlar. |
|||
Baliklar kendi icinde belli gruplara ayrilirlar.iste bu guruplar su sekilde devam eder. Balık ve diğer deniz ürünleri, insanların en eski besin kaynaklarının başında gelmiştir. |
|||
Deniz baliklari hakkinda gereken bilgiler ve bilinmesi gerekenler hakkinda hersey. |
|||
Inci baligi hakkinda bilinen ve bilinmeyen ne varsa kisaca su sekilde tanimlanabilir. Pullarından yapay inci yapılması ismini verir. Ülkemizde çeşitli türleri yaşar. Boyları 15 - 20 cm. olur. Manyas ve Ulubat göllerinde bolca bulunur. Planktonlar, kurtlar, böcek larvaları ve su yüzeyindeki sinekleri avlayarak beslenir. Nisan - Mayıs arası üreyip yapışkan yumurtalarını nehirlerin giriş veya çıkışındaki kıyıların kumluklarına bırakır. |
|||
Yerken yada kazanirken etrafimizi ve diger canlilari düdünmek zorundayiz.Gelecek nesillere bu lezzetli baliklari, zamaninda ve yerinde avlanarak koruyabiliriz. |
|||
Tatli su baliklari hakkinda merak edilen ne varsa asagida bulabilirsiniz. |
|||
Son yorumlar |
||
|
Balık Ve Hayat |
||
Sadece balıkla beslenip hiçbir gıda eksikliği olmadan yaşam sürdürmek mümkün olduğunu? Bu şekilde tektip beslenme ile eksiksiz beslenilecek başka bir gıdanın olmadığını BILIYORMUYDUNUZ? Rabbıme Şükürler Olsun!!! |
