Mırmır (Lithognathus mormyrus), Sparidae familyasından bir balık türü. Sularımızda yaşayan bir tür yılan balığı (Echelus myrus) Mercan balıklarının en çok bilinen türlerinden sadece biridir. Mercan veya çizgili mercan olarak da bilinirse de yaygın ismi mırmır’dır. Mercan ailesinden dir Marmara ege ve akdenizde bulunur. Asıl yerleşim alanı kumluk diplerdir ama zamanla taşlık ve yosunluk yerleride ziyaret eder .Dibi eşeleyip buldugu bentik canlılar ile beslenir. Yazın kıyılar 3 m lere kadar gelir - kısın ise daha ılık derin sulara çekilir. 150 m lere kadar inerler |
|||
Mercan balıklarının yanı sıra mercan rengide bayanlarda çok sevilen bir moda renk haline geldi. Pagellus Erythrinus,Rotbrasse,Pageot Commune Sıcak ve ılıman denizlerin en ünlü balıklarındandır. Denizlerimizde Karagözle beraber büyük bir aile oluşturur. Marmara, Ege ve Akdeniz’de yaygındır. Boyları yaklaşık 20 - 30, en çok 70 cm. olabilir. Etçildir. Kabuklular, yumuşakçalar ve küçük balıklarla beslenir. Denizlerin taşlık, kayalık bölgelerinde sahillere yakın yaşar. Diğer Mercanlar gibi Hermafrodit fiziği ile hem erkeklik, hem de dişilik karakteri göstererek bahar ayları ile Ağustos arası ürer. Lezzetli eti ve her mevsimde bulunmasıyla ekonomik değeri yüksektir. Özellikleri |
|||
Deniz balıkları denilince akla ilk gelen birkaç isimden birisidir lagos ya da yaygın kullanılan diğer adıyla lahoz. Epinephelus Aeneus,Zackenbarsch,M‚roublanc Ege ve özellikle Akdeniz'de yaygın bulunan, boyları 1 m. olabilen bir Hani türüdür. Fazla derinlere gitmeden kayalık, taşlık veya çakıllı alanlarda yaşar. Oldukça yırtıcı, etçil bir balıktır. İrili ufaklı her türlü kabuklular, omurgasızlar ve küçük balıklarla beslenir. Mayıs - Haziran arasında üreme yapar. Akdeniz'İn eti çok lezzetli, şöhretli balıklarındandır. Ancak ekonomik değeri bölgeseldir. Pişirme Biçimi Dönem Lahos balıkları yaygın olarak tüm okyanuslarda, tropik ve |
|||
Soğuk kış günlerinde evimizden bile çıkmaya üşendiğimiz şartlarda, kış geçirmekteyiz dedirten buz gibi havalarda hastalığa karşı ise balık en büyük ilaç! Bu arada, diyetisyenler de soğuk kış günlerinde sağlıklı beslenmek, bağışıklık sistemini güçlü tutmak isteyenlere bol bol balık tüketmeyi öneriyor. Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi diyetisyeni Özgen Arı da balığın her türlüsünü, her yaş ve cinsiyetteki kişilere önerdiklerini, özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlü tutmak isteyenlerin sofralarından balığı eksik etmemeleri gerektiğini bildirdi. |
|||
Yöreye göre adlarıda kupez yada gopez, yada kupes olarak değişik yöre lehçelerine göre değişen isimleriyle bilinen Kupes balığı ve özellikleri hakkında kısaca: Boops Boops,Gelbtriemen,Bogue Altınkuşak da denir. Ilıman ve sıcak denizlerde yaşar. Akdeniz, Ege ve Marmara'da bulunur. Marmaradakilerin bir bölümü Karadenize çıkar ve döner. Yosunlar, balık yavruları ve kabuklularla beslenir. Boyları 15 - 25, en çok 35 cm. olur. Üremelerini bahar sonunda yapar. Karagöz ve Çitari ile aynı türdendir. Eti lezzetlidir. Ancak bölgesel değerlenir. Pişirme Biçimi Dönem bu rakkamlar %1 gibi sapma gösterebilir. |
|||
Balık olurda ızgarası lezzetli olmazmı hiç? Malzemelerine sıralayalım: Kupes balıklarının pullarını kazıyın ve iyice temizleyip sadece bir tarafına üçer adet çizik atın, zeytinyağı, tane karabiber ve defne yaprağı bulunan bir kabın içerisinde 10 dakika bekletin. |
|||
Yıllardır aklımızda sürekli bol bol balık yenmesi işlenmiştir. balık yemeliyiz, çünkü sağlık açısından faydalı! bu kadar bilginin ötesine geçemedik. Evet sağlık açısından tabiki doğal, ve zengin içeriğe sahip ama asıl nedenleri ne ne kadar önemi var? Nasıl daha çeşitli şekillerde yenmeli ve sağlığımıza yaraı nasıl daha etkili olur gibi bir çok spruda malesef cevapsız kalabiliyoruz. Sizce Bir insan neden Balık yemeli? |
|||
Gelincik deyince akla gelen kırmızı rengarenk yeşiller içindeki mis kokan çiçekler gelir. Gadiformes Gadidae Gaidropsarus Mediterraneus F- Gadidae Morfolojik Özellikleri: |
|||
Çok ilgi çekici olan balıklardan biri işte Fener balığı! İşte Fener balıklarının bilinmeyen merak edilen yanları!!!! Tropikal ve ılık denizlerin 500 metreye kadar derinlerinde yaşayan yırtıcı bir balıktır. Vücudunun yarısı baş, yarısı kuyruktan ibarettir. Basık, çirkin bir balıktır, fakat eti çok lezzetlidir. |
|||
Dülger balığı ve John dülger balığı akrabaları (Zeus faber) Familya: Zeidae (dülger balıkları), Oreosomatidae (oreolar), Caproidae (çotra balığı) Alt Familyalar: Caproidae: Bazı sınıflandırmalar familyayı “Antigoniinae” ve “Caproinae” olmak üzere ikiye böler. Takım: Zeiformes Tür Sayısı: Zeidae, 7 cinste 14, Oreosomatidae,4 cinste 10, Caproidae, 2 cinste 12. Fiziksel Özellikleri: Tüm türlerde bastırılmış vücut, bazı türlerde çok derin; çeşitli derecelerde sivrilmiş hortum; küçükten çok büyüğe ağız, geniş gözler; yarı dikenli ön kısma sahip dorsal yüzgeç, yumuşak-ışınlı sırt; dorsal ve anal yüzgeçler boyunca uzanan küçük güçlü dikenler; ön dorsal dikenler oldukça uzun (dülger balığı); ölçüler genellikle küçük. Yumurta ve sperm, döllendiği yer olan suya bırakılır; bazı türlerde yumurtalar dişinin içinde döllenir, daha sonra bırakılır; yumurta veya larvalara ebeveyn ilgisi yoktur. |
|||
Merlin balikığı hakkında kısaca gerekli bilgiler şu şekilde sıralanabilirler. Merlin balığı Istiophoridae ailesine dahil olan bir grup balık türünün ortak adıdır. BERLAM Merluccius Merluccius,Hechtdorsch,Merlu Commune Ilık denizlerin orta sularında yaşar. Ege, Marmara ve Akdeniz'de yaygın, Karadeniz'de seyrek bulunur. Gündüzleri 80 - 300 m'ye varan derin sularda, gezinip geceleri avlanmak için kıyılara ve yüzeye yaklaşır. Kolyoz, Çaça, Hamsi ve benzeri küçük balıklarla beslenir. En çok 80 - 100 cm. boy ve 10 kg. ağırlığa erişebilir. Mayıstan Ağustosa kadar sahillere yakında üremelerini yapar. Etinin lezzet ve kalitesi Mezgitle eştir. Taze olarak her mevsimde yendiği için ekonomik değeri yüksektir Merlan Balığı: Mızrağa benzeyen uzun ve sivri burunlara sahiptirler. Genellikle yüksek ağırlıklarda çıkan merlin balıkları 20 ile 180 arasından değişen bir kilograma sahiptirler. |
|||
Balıklar ve gıdalar lezzetli olduğu kadar dikkatsizlik sonucu insanı zehirlenmelere götürebilir. İşte bu gibi sağlık sorunlarından uzak kalabilmek yada önleyebilme açısından hayatımızda çok önemli olan faydalı bilgileri mutlaka edinmeliyiz. Zehirlenme Belirtileri Nelerdir? Besin zehirlenmelerinin belirtileri hastalığa neden olan bakteri veya toksinin özelliği, besinin ne oranda bakteri veya diğer ajanlar ile kirlendiği, tüketilen miktar ve kişinin bakteriye karşı gösterdiği duyarlılığa göre değişiklik göstermekle birlikte, pek çoğunda mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal, karında kramplar şeklindedir. Besin zehirlenmeleri genellikle ani başlar ve hastalık belirtisi 30 dakika ile 72 saat arasında ortaya çıkabilir. |
|||
Balık ile yoğurt ilişkisini herhalde duymayan ve yoktur ve birçok kişi de bu inanışın fena halde destekçisi durumundadır. İşte merak ettiğiniz ve tedbiri elden bırakmayalım deyipte balık sofralarında hiç balık süt bulundurmadığımız sebelerin nedeni zehirlenme kokurkusu ne kadar doğrudur? Evet, nedir bu balıkla yoğurt ilişkisi hemen açıklayalım. Balıkla yoğurt birlikte yenmez, yenirse yiyen kişiyi zehirler diye çok yaygın bir inanış bulunmaktadır. Bu inanış gereği ikisini bir arada tüketmeyen insanların yanı sıra birçok kişi de unutup yediği için zehirlenecek miyim diye kâbus dolu saatler geçirmektedir. Oysa gerçek bundan oldukça farklı bir noktada yer alır. Balık ile yoğurt birlikte yendiğinde aslında kimseyi zehirlemez. |
|||
Ülkemizin tüm denizlerinde bulunur. Mezgit ve gelincikle aynı türdendir. Karadeniz'de yaygın, Ege'de az bulunur. Genelde 15-20, en çok 45-50 santimetre boyunda olur. Sahillerin 3-4 metreye kadar derinliklerindeki sığların kumlu, çakıllı ve yosunlu diplerinde, fazla göçler yapmadan yaşar. Balık yumurtaları, küçük balıklar ve karides gibi canlılarla beslenir. Üremelerini şubat-mayıs arasında, sahillere yakın yerlerde yapar. |
|||
AKYA BALIĞI Uskumrugillerden olup, eti lezzetli, kemikli bir balık (Lichia amia). Ege ve Akdeniz'de, Atlantik ve Pasifik Okyanusu'nda yaşar. Çok güçlü, mücadeleci ve günümüzün nadir yakalanan balılarından akya, yöresel olarak çıplak, kuzu balığı, leka ve bazen de iskender balığı gibi isimlerle de anılır. |
|||
Son yorumlar |
||
|
Balık Ve Hayat |
||
Sadece balıkla beslenip hiçbir gıda eksikliği olmadan yaşam sürdürmek mümkün olduğunu? Bu şekilde tektip beslenme ile eksiksiz beslenilecek başka bir gıdanın olmadığını BILIYORMUYDUNUZ? Rabbıme Şükürler Olsun!!! |
